1. Uvod
Ekstrakt jeruzalemske artičoke 90% inulinskog praha ekstrahira se iz artičoke,Helianthus tuberosus L.U Kini je jeruzalemska artičoka divlje zasađena, a gomolji su joj glavna sirovina za komercijaliziranu proizvodnju inulina. Koristimo vodu za ekstrakciju inulina, bez dodataka i nosača koji se koriste tijekom cijele proizvodnje, voda je jedino otapalo. Inulin je vrsta prirodnih prebiotika i topljivih dijetalnih vlakana. Pomaže u održavanju zdravih crijevnih funkcija. Široko se koristi u industriji hrane i pića.
2.Fizikalna i kemijska svojstva inulina
Inulin se nalazi u protoplazmi stanice u obliku koloida. Taloži se iz vode nakon dodavanja jestivog etanola. I ljudima i životinjama nedostaju enzimi koji razgrađuju inulin. Inulin je najkvalitetnija, prirodna i topljiva smjesa fruktana koju je čovječanstvo ikada otkrilo.
Inulin je osim škroba još jedan oblik skladištenja energije biljaka. Biljne hranjive tvari prvo se proizvode fotosintezom, a zatim pretvaraju u drugi oblik za pohranu u biljkama. Jeruzalemska artičoka skladišti inulin kao vrstu energije u sjemenkama. Proljeće druge godine koristi se za opskrbu energijom za važan dio procesa rasta biljaka. Inulin je poput esencije biljke jeruzalemske artičoke. Ova se esencija pročišćava fizičkim odvajanjem i koristi u svakodnevnoj hrani kao hrana, sastojci hrane i drugi vrijedniji proizvodi. Preporučena potrošnja inulina je 10-40 g/dan, a može se primijeniti na sve vrste hrane osim hrane za dojenčad. Međutim, Kina još nije proglasila posebne standarde kvalitete vezane za inulin.
1)Vodotopljivi.Topljivost običnog inulina na 10 ° C je oko 6%, topivost na 90 ° C je oko 33%. Topljivost inulina u kratkom lancu na 90 stupnjeva Celzijusa je čak 50%.
2)Slast. Slatkoća je oko 30% ~ 50% saharoze, a slatkoća je čista, čak i ukusnija od osvježene saharoze koju često jedemo.
3)Viskoznost.Različite koncentracije otopine inulina imaju različitu viskoznost. Viskoznost otopine inulina raste s povećanjem njezinog sadržaja
4)Stabilnost.Inulin ima jaku toplinsku stabilnost
5) Zadržavanje vlage. Inulin ima snažnu higroskopnost i sposobnost vezanja slobodne vode, što može smanjiti aktivnost vode. Koristite svoju higroskopnost u hrani. Prerada proizvoda može učinkovito odgoditi isparavanje vode, spriječiti kiselost proizvoda, produžiti rok trajanja hrane.
6)Sigurnost. Inulin kao funkcionalni sastojak hrane naširoko se koristi u zapadnim zemljama prema onome što je učinjeno u inulinin studijama na životinjama i ljudima, nisu zabilježene značajne nuspojave
4. Inulin koji se koristi u hrani
Proizvodnja i primjena inulina u europskim zemljama započeli su 1980 -ih godina, a upotrebljavao se u hrani, zdravstvenim proizvodima, lijekovima, hrani za životinje itd. U raznim područjima. Njegove se funkcije mogu sažeti na sljedeći način: može se preraditi u hranu s niskim udjelom masti, s niskim sadržajem šećera i bogatim vlaknima, u funkcionalnu hranu s poboljšanom funkcijom crijeva, u zdravstvene proizvode s prevencijom bolesti, u lijekove i dodatke prehrani.
1) Kao sastojak prerađene hrane s niskim udjelom masti.
Budući da inulin ima svojstva gela, nakon potpunog pomiješanja s vodom formirat će kremastu strukturu, koja ima okus poput masti, što olakšava zamjenu masti u hrani. S ovom prednošću, ljudi primjenjuju inulin kao izvrsnu zamjenu za masti, koristeći inulin topljiv u vodi za zamjenu masti u hrani, a masti u hrani zamjenjuju prehrambenim vlaknima, što ne utječe na okus hrane i može stabilno poboljšati emulgiranje Disperzija. Ne samo da smanjuje sadržaj masti u hrani, već također omogućuje tijelu da unese odgovarajuću količinu inulina kako bi se osigurao unos dijetalnih vlakana i prebiotika.
2) Dijeta bogata vlaknima može se konfigurirati
Inulin je sam po sebi vrsta prehrambenih vlakana. U usporedbi s drugim prehrambenim vlaknima, poput proizvoda od žitarica, inulin ima dobru topljivost u vodi, nema svojstven miris i ne mijenja okus same hrane. Stoga je vrlo prikladno koristiti inulin kao sastojak prehrambenih vlakana. , Oni mogu osigurati dnevni unos prehrambenih vlakana ljudskom tijelu tijekom svakodnevnog procesa pijenja i prehrane, te pomoći ljudskom tijelu da dobije uravnoteženiju prehranu
3) Namirnice koje poboljšavaju zdravlje crijeva
Inulin je također važna prebiotička hrana u ljudskom crijevu. Može potaknuti proliferaciju crijevnih bifidobakterija i drugih korisnih bakterija. Broj proliferacije može doseći 5-10 puta, povećati vitalnost bifidobakterija, inhibirati rast i reprodukciju patogenih bakterija te održati crijeva. Flota u traktu je uravnotežena kako bi se osiguralo da crijeva mogu biti aktivna. Sada je inulin naveden kao važan faktor proliferacije bifidobakterija.
4) Funkcionalno piće
Dodavanje 2% do 5% inulina u jogurt, mliječne napitke i tekuće mlijeko ne samo da može osigurati stabilnost proizvoda dok osigurava okus proizvoda, već i učiniti da proizvod ima zdravstvene funkcije. Budući da inulin ima prehrambena vlakna i prebiotike Dvostruka funkcija crijevnih poremećaja može poboljšati crijevnu funkciju osoba s crijevnim poremećajima.
5) Za pekarske proizvode
Dodavanje inulina pekarskim proizvodima može povećati žilavost kruha i povećati stopu zadržavanja vode zbog njegovih svojstava zadržavanja vode. Istodobno, zbog sinergijskog učinka inulina i šećera, može postići učinak smanjenja šećera u krvi, što se može koristiti za razvoj novih konceptualnih kruhova. Kao što su prebiotički kruh s niskim udjelom šećera, kruh s više dijeta s niskim udjelom vlakana i tako dalje.
5. Pakiranje& dostava
6. Česta pitanja
P1: Jeste li proizvođač ili trgovačko poduzeće?
A1: Proizvođač. FocusHerb organski cichorium intybus prah inulin u prahu
P2: Mogu li dobiti neki uzorak?
A2: Da, obično 10-25 g uzorka besplatno.
P3: Koji' je vaš MOQ?
A3: Naš MOQ je fleksibilan, obično je prihvatljivo 1kg-10kg za probnu narudžbu, za formalnu narudžbu MOQ je 25kg.
P4: Postoji li popust?
A4: Naravno, dobrodošli ste da nas kontaktirate. Cijena bi se razlikovala ovisno o količini. Za veliku količinu, za vas ćemo imati popust.
P5: Koliko traje proizvodnja i isporuka?
A5: Većina proizvoda imamo na skladištu, vrijeme isporuke: U roku od 1-3 radna dana nakon primljene uplate. Dalje se raspravlja o prilagođenim proizvodima.
Popularni tagovi: ekstrakt jeruzalemske artičoke 90% inulin u prahu, dobavljači, veleprodaja, kupnja, cijena, u rinfuzi, tvornička opskrba, visoka kvaliteta, besplatni uzorak, Skupni jabučni ocat u prahu, Jeruzalemski ekstrakt artičoke 90 inulin prah, Tekući inulin, Crveni kvasac za ekstrakt riže u prahu, U vodi topljivi đumbir u prahu
