Uvod
Čisti eritritol u prahuje novi fermentirani niskokalorični zaslađivač proizveden biotehnološkim putem. Eritritol je široko rasprostranjen u prirodi. Eritritol se nalazi u morskim algama, gljivama, dinjama, grožđu, breskvama i drugom voću. Budući da bakterije, gljivice i kvasci također mogu proizvoditi eritritol, on također postoji u fermentiranom prehrambenom vinu, pivu, sojinom umaku i u tjelesnim tekućinama ljudi i sisavaca. Eritritol je bijeli kristalni poliolni spoj s četiri ugljika, kemijski naziv je 1,2,3,4-butantetraol, njegova molekularna formula je C4H10O4, molekularna težina, talište 126 stupnjeva, vrelište 329-331 stupnjeva, toplina otopine g, njegova kemijska svojstva slična su šećernim alkoholima kao što su sorbitol, manitol i ksilitol.
Specifikacija
|
Artikal |
Standard |
|
Izgled |
bijeli kristalni prah |
|
Analiza (postotak) |
99.5-100.5 |
|
Gubitak sušenjem (postotak) |
<0.2 |
|
Ostatak nakon žarenja (postotak) |
Manje od ili jednako 0.1 |
|
Teški metal (Pb) |
0.0005 |
|
Arsen |
Manje od ili jednako 2.0ppm |
|
Netopivi ostaci (mg/kg) |
Manje od ili jednako 15 |
|
Pb |
Manje od ili jednako 1.0ppm |
|
Glicerol plus ribitol (postotak) |
Manje od ili jednako 0.1 |
|
Smanjenje šećera (postotak) |
Manje od ili jednako 0.3 |
|
Talište |
119-123 |
|
PH vrijednost |
5.0 ~ 7.0 |
|
Vodljivost (μs/cm) |
Manje od ili jednako 20 |
|
Skladištenje |
u hladu |
|
Pakiranje |
25kg/vreća |
Karakteristično
● Čista slatkoća
Slatkoća eritritola vrlo je bliska saharozi. Osvježavajuće je i nema naknadni okus. Slatkoća je oko 70 do 80 posto slatkoće saharoze. Miješanje s drugim zaslađivačima može poboljšati i uskladiti kvalitetu okusa. Na primjer, eritritol i steviozid s visokim udjelom zaslađivača miješaju se u omjeru 1000: (1~7), što može učinkovito prikriti gorčinu nakon steviozida; miješati 20 posto Kada se gornji eritritol koristi zajedno s bijelim šećerom, okus i slatkoća su idealniji od bijelog šećera; 1 do 3 posto eritritola u otopini može učinkovito prikriti iritantan okus i poboljšati okus i okus otopine.
● Visoka stabilnost
Čisti eritritol u prahuje stabilan u toplinskim, kiselim i alkalnim uvjetima, a primjenjivi kiselo-bazni raspon je pH2~12, što udovoljava kiselo-baznim zahtjevima opće hrane. Budući da ne sadrži karbonil, nema Maillarda kada koegzistira s aminokiselinama. Reakcija se događa. Ispitivanja su pokazala da se eritritol neće razgraditi i promijeniti boju u uvjetima visoke temperature od 160 stupnjeva, te izbjegavati koksiranje hrane tijekom obrade na visokoj temperaturi.
● Dobra kristalnost
Eritritol ima nisku higroskopnost i dobru kristalnost te se lako usitnjava u prah da bi se dobio praškasti proizvod. U okruženju s temperaturom od 20 stupnjeva i relativnom vlagom od 90 posto, nakon što je postavljeno 5 dana, povećanje težine apsorpcije vlage je oko 17 posto za maltozu, oko 10 posto za saharozu i samo oko 2 posto za eritritol.
● Visoka toplina taljenja
Njegova toplina otapanja je g. Zbog velike topline otopine, ona će apsorbirati više energije kada se otopi u vodi i ima snažan učinak hlađenja. Eksperimenti pokazuju da kada se 10 g eritritola otopi u 90 g vode, temperatura padne za oko stupanj, a čvrsta hrana i slatkiši proizvedeni njegovim dodavanjem imaju hladan okus kada se jedu.
Primjena
Čisti eritritol u prahuima širok raspon primjena, posebno u prehrambenoj industriji kao razrjeđivač niskokaloričnih zaslađivača i zaslađivača visokog intenziteta, a naširoko se koristi u slatkišima (uključujući čokoladnu hranu), mliječne napitke, pekarske proizvode, bezalkoholna pića itd., maksimalna upotreba je 3 posto.
JOYWIN tehnička podrška
● Tim za istraživanje i razvoj od 40 članova koji pružaju punu tehničku podršku.
● Godine uspješnog iskustva s vrhunskim prehrambenim tvrtkama u svijetu.
● Posvetite se izgradnji dugoročnih odnosa s našim klijentima i razvijanju dubokog partnerstva.
Pakiranje i dostava
1. 25 kg/obrtna papirnata vreća ili kartonska bačva s jednom plastičnom vrećicom unutra;
2. Pakiranje prema zahtjevima kupaca.
Izložba JOYWIN
JOYWIN prisustvuje međunarodnim izložbama, uključujući CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Pitanja
P1: Što radite?
O: Mi uglavnom radimo sastojke za zdravstvenu njegu, vodimo zdravstveni posao.
P2: Radite li prilagođeni proizvod?
O: Da, prilagođeni proizvod je dostupan, ali postoji ograničenje MOQ (minimalne količine za narudžbu).
P3: Koji je vaš MOQ?
O: Različiti proizvodi imaju različite MOQ, pošaljite nam upit ili pošaljite e-poštu kako biste dobili više detalja.
P4: Kako vas možemo kontaktirati?
O: Možete kliknuti na upit ili nam poslati e-mail nacontact@joywinworld.com.
Popularni tagovi: čisti eritritol u prahu, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, visoka kvaliteta, za prodaju, besplatni uzorak
